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Vale de Amoreira,

6260-403 Manteigas

Portugal 

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A REGIÃO
                Gastronomia 

Queijo da Serra da Estrela (Denominação de Origem Protegida)

 

Este queijo é o nosso cartão de visita. Já ultrapassou fronteiras. É um queijo com história.

A área geográfica de produção contempla os concelhos de Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia, Manteigas, Oliveira do Hospital, Seia e algumas freguesias dos concelhos da Covilhã, Guarda e Trancoso.

Trata-se de um queijo produzido exclusivamente com leite de ovelha da raça Bordaleira, coalhado pela flor do cardo Cinara cardunculus L., planta espontânea característica da nossa Região que tem como finalidade coalhar a massa que dará origem ao Queijo da Serra.

Queijo de Castelo Branco (Denominação de Origem protegida)

 

É um queijo curado, de pasta semifina ou semimole, ligeiramente amarelado, com alguns olhos pequenos e obtido por esgotamento lento da coalha, após coagulação do leite cru de ovelha por acção de uma infusão de cardo.

A área geográfica de produção abrange algumas freguesias do concelho do Fundão.

 

 

Queijo Amarelo da Beira Baixa (Denominação de Origem Protegida)

 

É um queijo curado, de pasta semifina ou semimole, ligeiramente amarelado, com alguns olhos irregulares e obtido por esgotamento lento da coalha, após coagulação do leite cru de ovelha por acção do coalho animal.

Locais a Visitar
  • Parque Natural Serra da Estrela

    16,6 km

  • Covao

    16,7 km

  • Estância de Ski Vodafone - Serra da Estrela

    16,9 km

  • SkiParque - Manteigas

    1,7 km

  • Termas de Caldas de Manteigas

    7,7 km

  • Ecomuseu do Zêzere

    10,3 km

  • Discoveries Museum

    10,3 km

  • Museu Judaico de Belmonte

    10,4 km

  • Castelo de Belmonte

    10,5 km

  • Capela do Calvário - Belmonte

    10,5 km

  • Sinagoga Beit Eliahu

    10,6 km

  • Museu de Arte Sacra

    15,2 km

  • Universidade da Beira Interior UBI

    15,9 km

                      O campo

Ao visitar a Serra da Estrela, não                                deixe de:

  • subir à Torre, o ponto mais alto da Serra da Estrela e de Portugal continental;

  • beber água de uma nascente;

  • admirar os vales glaciares do Zêzere, Loriga e Unhais da Serra;

  • parar num dos vários miradouros e simplesmente olhar o horizonte;

  • descobrir a frescura e beleza dos bosques, todos eles diferentes consoante a altitude ou a época do ano;

  • apreciar a fauna e a flora locais. A Estrela é Reserva Biogenética e tem características únicas;

  • fazer uma visita ao CERVAS – Centro de Ecologia, Recuperação e Vigilância de Animais Selvagens, onde são tratados e devolvidos ao seu habitat vários animais selvagens;

  • seguir um percurso pedestre e descobrir o esplendor dos trilhos da Serra da Estrela